街子古鎮是位于江蘇省鹽城市東南部的一個古老小鎮，有著悠久的歷史和豐富的文化底蘊。這里不僅保存了許多傳統建筑和歷史遺跡，還有著獨特的美食文化，讓人們流連忘返。

在街子古鎮，最具代表性的小吃就是“街子黃魚”。這種小魚體形較小，肉質鮮美，適合做成各式各樣的菜品。其中最為經典的就是“黃魚湯面”，它是將新鮮的黃魚配以當地特產手工面條、豆芽、香菜等一起熬煮而成。這道湯面除了口感細膩清爽之外，還具有很高的營養價值。

此外，在街子古鎮還可以品嘗到“五香茶干”、“紅油豆皮”、“大閘蟹糕”等多種小吃。其中，“五香茶干”是一種以茶干為主料加入花椒、香菜、辣椒等多種調料制成的特色小吃。它口感酥脆，外層香氣撲鼻，內里口感嫩滑，是當地人們最喜歡的零食之一。

“紅油豆皮”則是以豆皮為主料加入辣椒油、花生醬、蒜泥等多種調料制作而成。這道小吃味道鮮美，香氣十足，特別適合搭配一杯涼茶一起品嘗。

此外，在街子古鎮還可以嘗到“大閘蟹糕”，這是一種將新鮮的大閘蟹肉與米粉混合制成的小吃。它口感細膩、爽滑，味道清香可口。

除了以上幾種小吃之外，在街子古鎮還有很多其他美食值得嘗試。例如，“鹽水蝦仁”、“鍋巴菜干湯”、“五谷雜糧糕”等等。這些美食不僅口感豐富，而且價格實惠，深受游客和當地居民的喜愛。

總體來說，街子古鎮的小吃非常值得一試。它們不僅具有獨特的地方風味，而且口感鮮美，營養豐富。如果你有機會來到這里旅游，一定不要錯過這些美食！