什么是水蒸蛋糕？

水蒸蛋糕是一種用水和面粉發酵后蒸制而成的柔軟松滑的甜點。它不需要使用烤箱，只需要用鍋子和蒸鍋來制作。

制作過程

制作水蒸蛋糕的過程非常簡單。首先，將面粉、白糖、雞蛋、泡打粉和牛奶混合在一起，攪拌均勻。然后將混合物倒入一個已經涂了油的容器中，蓋上蓋子，放入鍋中加水開始蒸制。

需要幾分鐘？

通常情況下，水蒸蛋糕需要在高溫下大約10到20分鐘才能完成。這取決于你所使用的鍋具以及你想要讓它變得多軟嫩。如果你想要更柔軟的口感，可以適當延長時間。

注意事項

在制作水蒸蛋糕時有幾點需要注意。首先，在混合物中加入適量的泡打粉可以使其更為松軟；其次，在倒入容器之前需要在容器底部放一些糖，以避免蛋糕粘在底部。此外，需要注意火候，如果溫度過高會導致蛋糕表面開裂。

總結

水蒸蛋糕是一種簡單易制作的甜點，只需要幾個步驟就可以完成。通過掌握好時間和火候的把握，你可以制作出口感鮮美、柔軟松滑的水蒸蛋糕。