初中畢業(yè)生想要成為一名廚師，應(yīng)該去哪里學(xué)習(xí)呢？對于這個問題，我認(rèn)為有兩種選擇：一是去職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)；二是到酒店或餐廳實踐工作。

就第一種選擇而言，職業(yè)技術(shù)學(xué)校通常會開設(shè)與廚師相關(guān)的專業(yè)課程，例如烹飪、食品衛(wèi)生等。在學(xué)校里，你將能夠接觸到最新的烹飪技法和菜譜，并且有機會親手動手制作美食。同時，在課程結(jié)束后，你還可以獲得相應(yīng)的畢業(yè)證書，這對以后找工作也會有很大的幫助。

但是，職業(yè)技術(shù)學(xué)校也存在著一些問題。首先，由于人數(shù)眾多，教師并不能給每位學(xué)生都提供充分的指導(dǎo)和輔導(dǎo)；其次，在校期間僅僅停留在理論層面上進行學(xué)習(xí)，并沒有真正接觸到實際操作。因此，在畢業(yè)后可能需要再進行一定時間的實踐才能適應(yīng)工作環(huán)境。

另外一個選擇是直接進入餐廳或酒店工作。盡管這種方式?jīng)]有形式化的學(xué)習(xí)過程，但是你可以在工作中接觸到更多的廚師和菜品，并且能夠深入了解餐飲行業(yè)的運作機制。而且，在實踐中，你還能夠不斷地改進自己的技能和提高自己的水平。

然而，這種方法也存在一些弊端。首先，由于沒有正規(guī)學(xué)習(xí)，可能會存在一些基礎(chǔ)知識不足或者技能欠缺的情況；其次，在非正式場合下工作，可能無法獲得像畢業(yè)證書這樣的官方認(rèn)證。

綜上所述，初中畢業(yè)生想要成為一名廚師這個職業(yè)，應(yīng)該選擇一種最適合自己的學(xué)習(xí)方式。如果你想要系統(tǒng)地掌握烹飪技術(shù)并在找工作時有更大優(yōu)勢，那么去職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)可能是一個不錯的選擇。但是如果你更加注重實踐經(jīng)驗和鍛煉自己的實際操作能力，那么直接進入餐飲行業(yè)進行實踐也是一個不錯的選擇。