沅陵特色小吃

江蘇省揚州市沅陵鎮是一個有著悠久歷史的小鎮，這里的美食文化也別具一格。沅陵特色小吃多種多樣，口感豐富，讓人垂涎欲滴。下面就為大家介紹幾款沅陵特色小吃。

油爆蝦腦

油爆蝦腦是沅陵鎮的傳統名菜之一，它采用新鮮的大蝦和糯米粉制成，外表金黃酥脆，內里鮮香味美。在食用時可以蘸上特制的辣椒醬和花生碎，更加美味可口。

火燒茨菰

火燒茨菰是沅陵鎮非常有代表性的甜點之一，它口感酥脆、香甜可口、營養豐富，深受廣大消費者喜歡。它主要由高粱粉、芝麻、白糖等多種原材料組成，在制作過程中經過多次揉捏、搟平、擺放和烘焙等步驟，最終形成了色澤金黃、外殼薄脆、內部松軟的火燒茨菰。

肉夾饃

這款肉夾饃是沅陵鎮的特色小吃之一，它采用當地產的優質小麥面粉為原料，加上新鮮的豬肉和各種中藥材制成。在制作時，先將面粉和水混合攪拌均勻，制成直徑約為15cm左右的饃皮，再將剁碎的豬肉與中藥材混合后炒至八成熟后放入饃皮里即可食用。這款肉夾饃不僅口感好，而且還有很高的營養價值。

馬蹄粥

馬蹄粥是沅陵鎮非常有特色的早餐之一，在這里幾乎每家早點攤都會出售。主要原料是馬蹄和米粥，在配料方面可以根據個人口味添加紅棗、花生等食材來提高營養價值。馬蹄粥的口感非常細膩，香甜可口，而且營養豐富，非常適合早餐食用。

總結

沅陵特色小吃種類繁多、風味獨特，每一款小吃都有其自身的魅力和美味。這些小吃不僅是沅陵鎮的文化符號，更是這里人民生活的重要組成部分。如果你來到沅陵鎮旅游或工作，一定要嘗試一下這里的特色小吃！