在餐飲行業中，餐飲主管是一個至關重要的職位。作為一名餐飲主管，我負責管理和監督整個團隊的工作，并確保所有食品、服務和衛生標準都符合公司規定和客戶要求。以下是我對過去工作的總結以及未來工作計劃。

工作總結

在過去的一年里，我主要負責管理一家酒店內的兩個餐廳。通過我的努力，這兩個餐廳得到了很好的運營和發展。

首先，在人員管理方面，我成功地組建了一個高效、積極向上的團隊。我們進行了專業培訓并實施了嚴格監督制度，確保員工們能夠遵守規章制度并提供優質服務。同時，我也與員工們保持良好溝通，并時常聽取他們對于公司運營的意見和建議。

其次，在食品管理方面，我們始終堅持“新鮮、健康、美味”的原則。我與廚師長密切合作，并確保所有菜肴都符合客戶口味以及安全衛生標準。

最后，在客戶服務方面，我們致力于提供優質的服務體驗。我與員工們一起開展了多項活動，并注意傾聽顧客的反饋和建議，為他們提供更好的服務。

工作計劃

在未來的一年里，我將繼續努力做好自己的職責，并且采取以下措施：

首先，我將加強團隊建設。餐飲主管需要有一個高效、凝聚力強的團隊才能讓公司得到長足發展。因此，我將繼續加強員工培訓和溝通，并且有效地組織員工之間的合作。

其次，在食品管理方面，我將注重菜單創新并進一步提高食品安全衛生標準。同時，我也會與廚師長一起探索更多特色菜系，并確保每道菜肴都符合客戶口味和需求。

最后，在客戶服務方面，我將通過積極參與宣傳推廣活動等方式來吸引更多客戶。同時，我的團隊將不斷改善服務質量以及解決顧客意見和投訴問題。

總之，餐飲主管在餐飲行業中扮演著一個至關重要的角色。只有通過不斷努力，我們才能夠讓公司得到長足發展，并為客戶提供更好的服務體驗。