北京大興特色美食

作為中國(guó)首都北京的一個(gè)城區(qū)，大興區(qū)不僅有著豐富多彩的文化底蘊(yùn)，在美食方面也是非常出色的。下面就為大家介紹一些大興區(qū)獨(dú)具特色的美食。

豆汁

豆汁是北京傳統(tǒng)小吃之一，而在大興則有著更為出眾的豆汁。那種渾濁且?guī)е嵛兜亩怪诋?dāng)?shù)厝诵闹杏兄豢商娲牡匚弧Ｖ谱鞫怪瓡r(shí)，需要將黃豆泡發(fā)至少8個(gè)小時(shí)，然后用石磨碾磨成粉末。再加入水和醬油、鹽等調(diào)料進(jìn)行攪拌即可。

白切羊肉

白切羊肉是一道清淡爽口的羊肉菜品。在制作時(shí)，需要提前將羊肉焯水去血水，然后放進(jìn)鍋中與姜片、蔥段、料酒共同燒開。再用小火慢慢燉煮至軟嫩，最后撒上花椒粉和香菜即可。這道菜肴不僅味美，還有著很好的補(bǔ)氣養(yǎng)身的功效。

炸醬面

炸醬面是一道吃起來讓人感到很有嚼頭的美食。在大興區(qū)，炸醬面制作時(shí)會(huì)使用到辣椒絲和豆腐干等食材，讓整個(gè)口感更為豐富。炸醬面外表黃亮，味道濃郁又不過于油膩，是非常適合大眾口味的一種小吃。

手抓肉

手抓肉是新疆傳統(tǒng)美食之一，在大興也有著非常出色的版本。制作時(shí)會(huì)先將羊肉切成條狀然后用姜、蒜、花椒粉等調(diào)料腌漬30分鐘左右。最后再放入平底鍋中進(jìn)行翻炒至焦香即可。手抓肉香氣撲鼻，口感豐富，在冬季尤其受歡迎。

總結(jié)

以上介紹了幾種大興區(qū)特色美食，在當(dāng)?shù)鼐用裥闹卸加兄浅Ｖ匾牡匚弧Ｈ绻阌袡C(jī)會(huì)來到這里，一定不要錯(cuò)過這些美食。