自發蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，因為它口感綿軟、香甜可口。而且制作起來也非常簡單，只需要幾個基本食材和一個蒸鍋即可。下面就讓我們一起來看看自發蒸蛋糕的做法大全：

1.經典款自發蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

雞蛋 3個

白糖 90g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步驟：

(1)將雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻；

(2)倒入牛奶和植物油，再次攪拌均勻；

(3)篩入低筋面粉，輕輕地攪拌均勻；

(4)將面糊倒入模具中，放入預先加了水的蒸鍋中；

(5)用大火蒸15分鐘即可。

2.巧克力自發蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

雞蛋 3個

白糖 80g

可可粉 20g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步驟：

(1)將雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻；

(2)倒入牛奶和植物油，再次攪拌均勻；

(3)篩入低筋面粉和可可粉，輕輕地攪拌均勻；

(4)將面糊倒入模具中，放入預先加了水的蒸鍋中；

(5)用大火蒸15分鐘即可。

3.抹茶自發蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

雞蛋 3個

白糖 80g

抹茶粉 10g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步驟：

(1)將雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻；

(2)倒入牛奶和植物油，再次攪拌均勻；

(3)篩入低筋面粉和抹茶粉，輕輕地攪拌均勻；

(4)將面糊倒入模具中，放入預先加了水的蒸鍋中；

(5)用大火蒸15分鐘即可。

4.芝士自發蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

雞蛋3個

白糖 80g

芝士 60g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步驟：

(1)將雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻；

(2)倒入牛奶和植物油，再次攪拌均勻；

(3)篩入低筋面粉，輕輕地攪拌均勻；

(4)將芝士切成小塊加入面糊中，攪拌均勻；

(5)將面糊倒入模具中，放入預先加了水的蒸鍋中；

(6)用大火蒸15分鐘即可。

總之，自發蒸蛋糕是一道美味又簡單的甜點。只要按照上述做法操作，就可以輕松制作出不同口味的自發蒸蛋糕。大家不妨試著親手做一下，在家里享受美食的樂趣吧！