隨著旅游業的不斷發展，酒店業也迎來了發展的黃金時期。在這樣的背景下，開設酒店管理的專科學校變得越來越重要。

首先，開設酒店管理的專科學校可以培養更多高素質的酒店管理人才。當前，國內酒店行業大量使用外籍員工，而國內優秀的酒店管理人才卻相對匱乏。因此，開設酒店管理專科學校可以培養更多具有實際操作經驗和專業知識的優秀人才，讓他們為國內酒店行業做出更大貢獻。

其次，開設酒店管理的專科學校還可以提高整個行業從業人員的水平和素質。由于國內缺乏相關教育機構和培訓課程，很多從事酒店服務工作的人員并沒有接受過系統化、全面化、標準化培訓，影響了他們在工作中表現出色。如果有一個完善的教育體系和普及化培訓機制，在職人員將有更多機會進行進修或轉崗學習，并且能夠通過學習獲得更多的技能和知識，提高自身素質。

最后，開設酒店管理的專科學校也可以帶動整個旅游業的發展。如今，旅游業已經成為國民經濟中不可或缺的一部分，而酒店作為旅游行業重要的配套服務之一，則直接影響到了旅游業的發展。如果能夠培養更多高素質、高水平的酒店從業人員，那么將有助于提升整個酒店行業服務水平，進而對整個旅游行業產生積極影響。

總之，開設酒店管理的專科學校是十分必要和重要的。它不僅可以培養更多優秀的酒店從業人員，并且還能促進整個行業水平和素質的提高，同時也將有助于推動整個旅游行業向前發展。