學習現撈鹵菜班是一次非常有意義的經歷。這個班級不僅讓我了解到鹵菜制作的技巧，還讓我感受到了團隊合作和溝通的重要性。

在學習過程中，我們首先需要熟悉各種調料和配方。我們通過實踐操作，學習如何選擇食材、如何處理食材、如何切割和調味等。這些操作看似簡單，但是每一個細節都會影響最后成品的口感和質量。

除了技術上的學習，合理分工和團隊合作也是非常關鍵的。在我們制作鹵菜時，每個人都有自己的任務，并且需要與其他人密切配合才能完成整個過程。這使得我們更加注重溝通和協作，更加注重團隊精神。

此外，在學習過程中也遇到了一些挑戰。比如說在做雞爪時，因為處理不當導致爪子外皮掉落，給我們帶來了很大的麻煩。但是我們并沒有放棄，在老師指導下不斷嘗試，并最終成功解決問題。這個過程讓我們更加堅定了追求卓越的信念。

最后，學習現撈鹵菜班讓我體驗到了制作美食的快樂和成就感。當我們品嘗到自己親手制作的鹵菜時，那種感覺是無法用語言來形容的。同時，這門課也讓我意識到了健康飲食的重要性，選擇新鮮高質量的食材才能保證健康。

總之，學習現撈鹵菜班是一次非常難忘的經歷，它不僅讓我掌握了制作鹵菜的技巧和配方，還讓我體驗到了團隊合作和溝通帶來的成就感。這對我的人生發展有著重要的意義。