長壽面的做法簡單好吃

長壽面是中國傳統的節日食品，其名稱寓意著長壽和幸福。它的制作方法簡單易學，而且口感鮮美，深受人們喜愛。下面介紹一下長壽面的制作方法。

材料：

• 中筋面粉500克
• 水適量
• 鹽適量
• 油適量

步驟：

1. 將中筋面粉倒入大碗中，加入少許鹽和油，用手揉成團狀。
2. 慢慢加入溫水，邊倒邊揉成光滑的面團。
3. 將揉好的面團放在案板上，揉搓至表皮有些發白、有光澤為止。
4. 將揉好的面團蓋上濕布靜置20分鐘左右（越久越好）。
5. 取出靜置好的面團，再次揉搓至表皮更加光滑，并切成大小相同的小塊。
6. 將小塊面團搟成薄片，切成細條，放入沸水中煮至熟爛。
7. 撈出長壽面，用清水沖洗干凈。
8. 將長壽面裝盤，淋上適量的芝麻醬和辣椒油即可食用。

另外，為了讓長壽面更加美味，還可以根據個人口味添加一些配料。比如說：加入蝦仁、豆腐和青菜等海鮮和蔬菜類的食材，或者加入肉絲和木耳等肉類和菌類的食材。這樣做出來的長壽面不僅口感更好，而且更營養健康。

總之，長壽面是一道簡單易學、美味可口的傳統節日美食。你可以按照以上步驟自己動手制作一下嘗試一下，在享受美食的同時也能感受到中國傳統文化的魅力。