家庭烘焙蛋糕的做法

蛋糕是人們喜愛的甜點之一，美味又營養。在家里制作蛋糕不僅可以保證食品安全，還可以增進家庭成員之間的感情。下面介紹一種簡單易學的家庭烘焙蛋糕的做法。

材料：

• 低筋面粉250g
• 雞蛋4個
• 白砂糖150g
• 牛奶50ml
• 無鹽黃油100g
• 泡打粉5g
• 香草精適量（可根據個人口味添加）

步驟：

1. 準備工作：

(1) 將室溫下放至軟化狀態；

(2) 在一個碗中加入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻；

(3) 預熱烤箱至180℃。

2. 制作面團：

(1) 將軟化的無鹽黃油切成小塊，放入大碗中；

(2) 加入白砂糖，用攪拌器打至顏色變淺；

(3) 逐個加入雞蛋，每次需要充分攪拌至均勻；

(4) 慢慢加入面粉和泡打粉混合物，同時倒入牛奶和香草精（如果有）；

(5) 用橡皮刮板輕輕地將所有材料混合在一起，直到沒有干粉。

3. 烘焙：

(1) 將面團倒入預先涂了黃油并撒上少量面粉的烤盤中（可以根據自己的需求選擇不同的烤盤）；

(2) 放進預熱好的烤箱中，在180℃下烘焙約30-40分鐘，取出后用牙簽插入蛋糕中心進行測試，如果沒有黏附物質，則表示已經完成。

4. 完成：

(1) 取出蛋糕并放在冷涼處自然冷卻一段時間；

(2) 按照自己的喜好進行裝飾，可以用奶油、水果或其他材料裝飾。

這是一種簡單易學且美味的家庭烘焙蛋糕的做法，只需要幾個基本材料和簡單的步驟即可制作出一個完美的蛋糕。如果你想讓家庭更加溫馨親密，那么不妨試試這個做法吧！