承德市是河北省的一個著名旅游城市，也是一個歷史悠久的文化名城。除了美麗的自然景觀和眾多的歷史遺跡，承德市還有許多美食值得一嘗。

下面就為大家介紹幾種承德市特色美食：

1. 打邊爐

打邊爐是承德最有名的小吃之一，也是當地人最喜愛的美食。它由鍋底、肉片、豆腐、蔬菜等組成，吃起來味道鮮美。在吃打邊爐時，一定要配上當地特色調料——芥末醬和辣椒醬，更能體驗到它的美味。

2. 石門羊肉

石門羊肉是承德市非常有特色的一道菜品。它采用當地優質羊肉為原料，在經過精心處理后再加入生姜、大蔥等調料進行烹制。這樣做出來的羊肉口感鮮嫩，滋味濃郁，深受游客們的喜愛。

3. 承德烤鴨

承德烤鴨是承德市的一道名菜，也是中國傳統名菜之一。它選用優質肉質細嫩的北京填鴨為原料，經過特殊工藝和調料腌制后再進行炭火烤制。這樣做出來的承德烤鴨色澤金黃，外酥里嫩、口感鮮美，讓人回味無窮。

4. 蓮花山大盤雞

蓮花山大盤雞是承德市非常有名的一道地方特色菜品。它選用當地土雞為原料，配以各種辣椒、豆角等食材進行燉制，在大盤中上桌。這樣做出來的大盤雞汁濃味美，香氣四溢，十分開胃。

5. 承德牛肉面

承德牛肉面是承德市最具代表性的小吃之一。它選用上等牛肉配以當地特產小米粉、小蔥、芝麻醬等食材進行烹制。這樣做出來的牛肉面湯清味美，面條勁道有嚼頭，是一道十分不錯的早餐或夜宵。

以上就是承德市比較有名的幾種特色美食，每一種都各具特色，值得一嘗。如果您去承德旅游時，不妨試一試這些美食，相信您一定會愛上它們。