廚師學校是為了培養專業廚師而設立的學校，其招收年齡與其他職業學校有所不同。一般來說，招收年齡在18歲到30歲之間。

首先，18歲是一個重要的年齡節點。這個時候，大多數人已經完成高中教育并且可以自主選擇自己的未來發展方向。對于那些熱愛廚藝、想要成為專業廚師的人來說，進入廚師學校是一個非常好的選擇。

同時，30歲也被視為一個比較重要的年齡線。在這個年齡段之后，人們通常已經開始步入職場，并且有著自己已經確定的事業規劃和目標。因此，在這個年紀之后再去重新學習一個新行業可能會比較困難。

除了上述兩個關鍵點之外，還有其他因素也會影響到廚師學校招生時對于年齡的限制。例如，在某些國家或地區中可能存在特定法律規定，規定只能招收特定年齡段的人才能夠參加該項培訓計劃。

另外，在實際招生中，還有一些其他的因素也會被考慮到。比如說，畢業于高中不久的學生可能會被優先考慮，因為他們的基礎知識相對較好，并且年輕有活力；而那些已經在職場上工作了多年的人則可能需要通過額外的努力來適應新的學習環境。

總之，在選擇廚師學校時，年齡是一個非常重要的考慮因素。一般來說，18歲到30歲之間是最合適進入廚師學校的年齡段。然而，在實際招生過程中還需要綜合考慮其他因素，以確保每個學生都可以得到最好的培訓體驗。