夏天怎么做饅頭簡單做法

夏天是一個炎熱的季節，人們總是想找一些清涼的食物來解暑。而饅頭正好是一種不僅美味可口，而且清爽的食物選擇。下面就給大家介紹一下夏天怎么做饅頭的簡單做法。

材料準備：

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 溫水：250毫升

4. 白糖：10克

5. 鹽：適量

步驟：

第一步：

將酵母和白糖加入溫水中攪拌均勻，靜置片刻等待酵母發酵。

第二步：

將面粉放入一個大碗中，慢慢倒入發酵好的酵母水，用筷子或者手指在面粉上劃圈揉成團。

第三步：

將揉好的面團蓋上濕布，放置在溫暖的地方進行發酵，大約需要1-2個小時。發酵好的面團會變得松軟蓬松。

第四步：

將發酵好的面團取出，排氣揉勻，分成大小均勻的小劑子。用手掌在小劑子上輕輕按壓，搟成圓形饅頭皮。

第五步：

將搟好的饅頭皮疊成半圓形，放入蒸鍋中。注意要在蒸鍋底部鋪上一層濕布或者生菜葉，以防止饅頭粘連在蒸鍋上。

第六步：

蓋上鍋蓋，開大火蒸15-20分鐘。期間不要頻繁打開鍋蓋，以免影響饅頭膨脹效果。

小貼士：

1. 發酵時選擇一個溫暖的地方

夏天室內溫度較高，可以選擇陽光直射的窗臺或者空調下方等較為溫暖的地方進行面團發酵。

2. 注意揉面的力度

在揉面的過程中，力度要適中。如果揉得太用力，會導致饅頭發硬；如果揉得太輕，饅頭會比較松散。

3. 控制好蒸鍋火候

蒸饅頭時要開大火，但不可燒開水。同時還要注意蒸鍋內的水量，以免干燥影響饅頭的質地。

以上就是夏天怎么做饅頭的簡單做法。這種清爽美味的食物既可以作為早餐也可以作為下午茶點心。在炎熱的夏天享受美食的同時，也能給自己帶來一絲涼意。