長壽是中國的一個著名古鎮，位于四川省南部。這里有著豐富的歷史文化和自然資源，被譽為“天府之國”的一顆璀璨明珠。而在這個小鎮上，有許多美味可口的小吃。

第一種小吃是“老五豆花”。這是一道非常受歡迎的傳統特色小吃。豆花軟嫩、口感細膩，加上特制的辣椒醬和酸菜，味道獨特。整碗豆花看起來十分簡單，但卻能夠讓人回味無窮。

第二種小吃是“頂頭米線”。相信不少人都喜歡吃米線，但長壽的頂頭米線卻與眾不同。它采用當地優質大米制作而成，口感香軟細嫩。配以肉片、雞肝等新鮮食材和特制調料，非常開胃爽口。

第三種小吃是“馬蹄糕”。這是一種傳統漢族食品，在長壽也非常流行。馬蹄糕主要由馬鈴薯、糯米粉等原料制作而成，口感軟糯香甜。它的制作過程頗為繁瑣，需要經過多次發酵和蒸煮，但味道卻是非常美味的。

第四種小吃是“石鼓魚丸”。這是一種當地著名的特色美食，在四川省內外都有很高的知名度。用優質鮮活的草魚肉制作而成，口感彈嫩、鮮美可口。尤其是搭配當地特有的辣椒油和花椒調味，更加讓人回味無窮。

最后一種小吃是“削面”。這也是一種傳統漢族食品，在長壽也非常流行。削面主要由面粉、水等原料制作而成，口感勁道細滑。在長壽街頭巷尾隨處可見這樣的小攤子，每逢冬日來臨，便會有許多人前來品嘗。

以上就是長壽特色小吃中比較受歡迎的幾款了。這些小吃不僅在當地廣受歡迎，在外地游客中也備受青睞。如果有機會來到長壽，一定要嘗嘗這些美味小吃，品嘗這里的地道美食，感受這個古鎮的獨特魅力。