1. 選購新鮮的草莓

制作草莓冰淇淋的第一步是選購新鮮的草莓。在市場或超市選擇那些顏色鮮艷、表面光滑且沒有軟爛的草莓。觀察果實上是否有凹陷或受損的地方，以確保其質(zhì)量良好。

2. 清洗和去莖

將購買回來的草莓放入清水中，輕輕攪拌以去除表面的雜質(zhì)和泥土。然后用清水沖洗干凈，并使用刀子或剪刀將莖部剪掉。

3. 制作草莓純e汁

將清洗干凈并去莖的草莓放入攪拌機中，添加少量白糖（根據(jù)個人口味可調(diào)整），然后攪拌至成為細(xì)膩順滑的純e汁。

4. 制作冰淇淋底料

在一個碗中，加入牛奶、糖和鹽，攪拌均勻直到糖完全溶解。然后加入淡奶油，繼續(xù)攪拌至混合均勻。最后加入草莓純e汁，攪拌均勻。

5. 冷藏底料

將制作好的冰淇淋底料倒入一個密封容器中，并放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。這樣做是為了確保底料充分冷卻和成熟，以提供更好的口感和質(zhì)地。

6. 使用冰淇淋機制作

將冷藏好的底料倒入冰淇淋機中，并按照機器說明書操作。通常情況下，需要將機器開啟并攪拌15-20分鐘，直到底料變得濃稠且呈現(xiàn)出類似于軟serve的狀態(tài)。

7. 加入草莓碎粒

在制作過程的最后幾分鐘，可以選擇加入一些切成小塊的新鮮草莓碎粒，增加口感和顏色的層次感。繼續(xù)攪拌幾分鐘使其充分混合。

8. 再次冷藏

將制作好的草莓冰淇淋倒入密封容器中，再次放入冰箱冷藏2-3小時或過夜。這樣可以使其更加凝固和成熟，以便品嘗時能夠達到最佳的口感。

9. 品嘗草莓冰淇淋

現(xiàn)在，你可以享受自制的美味草莓冰淇淋了！將它舀入碗中，配上一些新鮮的草莓果粒作為裝飾，慢慢品嘗這濃郁、清涼且滿口果香的甜點。

10. 溫馨提示

如果沒有冰淇淋機，也可以選擇手工制作。在第6步完成后，將底料倒入一個密封容器中，并放入冷凍室。每隔30分鐘取出一次，并用攪拌器或勺子攪拌均勻。重復(fù)此操作3-4次，直到達到理想的質(zhì)地。

制作草莓冰淇淋并不難，只需幾個簡單的步驟就可以享受到自己動手制作的美味甜品。無論是夏日消暑還是與朋友家人分享，草莓冰淇淋都是一個絕佳的選擇。