肇慶旅游美食攻略

肇慶是廣東省的一個歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，也是一個擁有豐富美食文化的地方。下面為大家介紹一些肇慶的特色美食，希望能給您在肇慶旅游時提供一些參考。

1. 肇慶牛奶雞

肇慶牛奶雞是肇慶地區非常有名的一道傳統菜品。這道菜以嫩滑鮮嫩的雞塊和濃郁香甜的牛奶湯汁為特色，口感獨特。制作過程中，先將雞塊用鹽水焯水，去腥后放入鍋中燉煮，再加入新鮮牛奶和其他調料慢慢烹制而成。這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，被當地人視為滋補佳品。

2. 肇慶鳳城老友粉

鳳城老友粉是肇慶當地非常受歡迎的小吃。這道粉是以米粉為主料，配上鮮嫩的豬肉片、香菇絲和豆腐皮等配料制作而成。鳳城老友粉的湯汁清爽鮮美，味道醇厚，一口下去滿口回味。此外，肇慶還有其他種類豐富的小吃，如荔灣包子、連州糯米雞等，讓您品嘗到不同的美食文化。

3. 肇慶臘味

肇慶臘味是廣東省內非常有名的特產之一。這里出產的臘腸、臘肚、臘肉等都以選用優質原料和獨特制作工藝而聞名。制作過程中，選用上等豬肉加入各種調料進行腌制，并在特定溫度下晾曬而成。肇慶臘味色澤紅潤、香氣撲鼻，入口綿軟香甜，是很多人喜愛的美食之一。

4. 肇慶雙皮奶

雙皮奶是廣東地區非常受歡迎的傳統甜品之一，肇慶的雙皮奶更是獨具特色。雙皮奶以鮮牛奶為基礎，加入適量糖和水混合均勻，然后放入碗中蒸制而成。它的名字“雙皮”就是指在奶面和碗底形成了兩層細膩的皮，口感滑嫩、香甜可口。肇慶的雙皮奶制作精細，風味獨特，是必嘗的美食之一。

5. 肇慶鹽焗雞

鹽焗雞是肇慶非常有名的傳統菜品之一。這道菜以肇慶土雞為主料，配以花雕酒、生姜、大蔥等調料進行腌制，并用鹽焗的方式烹制而成。鹽焗雞外皮金黃酥脆，內里肉質嫩滑多汁，香氣四溢。每年農歷新年期間，許多人都會購買鹽焗雞作為拜年禮物或家庭聚餐時的美食。

以上就是關于肇慶旅游美食攻略的介紹。希望您在肇慶旅行時能夠品嘗到這些美味佳肴，體驗肇慶獨特的美食文化。