糕點上的紅點是用什么點的

在我們平常日常生活中，經常可以看到各種美味可口的糕點出現在我們面前。其中，很多糕點的外表都會有一些小小的裝飾，比如說紅點。那么，這些紅點是用什么做成的呢？接下來就讓我們一起來了解一下吧。

其實，在不同地區、不同品種的糕點中所使用的紅點也可能會有所不同。但總體來說，目前市面上主要有兩種制作紅點的方式：食用色素和草果。

食用色素

食用色素是指可以加入到食品中以增加顏色、改變顏色或者保持顏色穩定性等效果的化學物質。在制作糕點時，我們通常會選擇一些天然安全、無毒害、符合衛生標準的食用色素來制作紅點。

比如說，最常見的就是使用柿子椒粉或胭脂紅來制作紅點了。這兩種食用色素都屬于天然植物提取物，不僅具有良好的染色效果，而且對人體無害。同時，在制作糕點時也要注意掌握好使用量和加入時機，以免影響食品口感。

草果

除了食用色素，草果也是一種常見的用于制作紅點的天然材料。草果又稱為大紅棗、紅枸杞等，其主要成分為花青素和類胡蘿卜素等。這些成分不僅具有良好的染色效果，還有很多功效，如促進血液循環、抗氧化、緩解疲勞等。

在制作糕點時，我們通常會將草果浸泡在清水中泡發后搗碎或者煮開后取出汁液來涂抹在面團表面上。這樣就可以制作出顏色漂亮、健康又美味的紅點了。

總結

無論是使用食用色素還是草果來制作紅點，在我們享用美味糕點的同時也要注意食品安全和衛生問題。此外，在家中自己動手制作糕點時，選擇合適的材料和方法也非常關鍵。希望大家在制作糕點時能夠多加注意，讓自己的美食更加健康、有營養。