四川烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

四川烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于中國(guó)著名的美食之都——成都市，是中國(guó)高等教育機(jī)構(gòu)中唯一專(zhuān)注于烹飪、餐飲管理的全日制本科高校。學(xué)院創(chuàng)建于1984年，前身為成都市工貿(mào)職工業(yè)余大學(xué)廚師專(zhuān)業(yè)。

學(xué)院特色

四川烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院具有濃郁的地方特色和國(guó)際視野，在傳承和發(fā)揚(yáng)川菜文化的同時(shí)，還引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的烹飪技術(shù)和管理理念。學(xué)院擁有一支高素質(zhì)、富有創(chuàng)新精神的教師隊(duì)伍，在教育教學(xué)、科研與社會(huì)服務(wù)方面積極探索，努力培養(yǎng)適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型人才。

專(zhuān)業(yè)設(shè)置

目前，學(xué)院設(shè)有5個(gè)本科專(zhuān)業(yè)：旅游管理、酒店管理、烹調(diào)藝術(shù)、食品科學(xué)與工程、營(yíng)養(yǎng)與健康；1個(gè)碩士研究生專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程。此外，學(xué)院還開(kāi)設(shè)多個(gè)短期培訓(xùn)課程，為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的職業(yè)教育服務(wù)。

辦學(xué)實(shí)踐

四川烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院注重辦學(xué)實(shí)踐，充分發(fā)揮“廚藝之都”的地理優(yōu)勢(shì)和行業(yè)支撐，與國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)、餐飲機(jī)構(gòu)建立了廣泛的合作關(guān)系。同時(shí)，通過(guò)校企合作、產(chǎn)教融合等方式，將學(xué)院的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的動(dòng)力。

師資隊(duì)伍

四川烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院擁有一支高素質(zhì)、富有創(chuàng)新精神的教師隊(duì)伍。目前全職教師240余人，其中有國(guó)家級(jí)名師1人，省級(jí)以上名師10余人。另外，學(xué)院還邀請(qǐng)了多位國(guó)內(nèi)外知名大師、專(zhuān)家擔(dān)任客座教授或校友代表，在豐富課堂教學(xué)內(nèi)容、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。

校園環(huán)境

四川烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園環(huán)境優(yōu)美，建筑風(fēng)格獨(dú)特。學(xué)院擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施和實(shí)驗(yàn)室，為師生提供了良好的學(xué)習(xí)和科研條件。同時(shí)，學(xué)院還積極開(kāi)展各種文體活動(dòng)和社會(huì)公益活動(dòng)，營(yíng)造了濃厚的校園文化氛圍。

總結(jié)

四川烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是中國(guó)高等教育中一所具有較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)特色、國(guó)際視野、高素質(zhì)師資隊(duì)伍的本科高校。學(xué)院不僅培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)秀的應(yīng)用型人才，也為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。