南京烘焙蛋糕

南京烘焙蛋糕是一種非常受歡迎的小吃，它起源于中國江蘇省南京市。這種蛋糕口感香甜松軟，外表酥脆金黃，讓人一口咬下去就會愛上它。

制作南京烘焙蛋糕的原料主要有面粉、雞蛋、牛奶和白砂糖等。首先將面粉和雞蛋混合攪拌成面糊，在加入牛奶和白砂糖不停地攪拌均勻。然后將這個混合物倒入已經預備好的模具中，在160度左右的溫度下進行30分鐘左右的高溫烘焙即可。

南京烘焙蛋糕在呈現出金黃色之后需要進行降溫處理。因為如果過早剝離出模具會導致變形，而過晚則會使得外表變硬。所以要等到完全冷卻之后再取出來享用。

南京的居民對于這種美食是十分喜歡的，而且在南京的大街小巷都能看到這種蛋糕的身影。不僅如此，南京烘焙蛋糕已經成為了當地的一個文化符號，每年還有南京烘焙蛋糕文化節等相關活動。

總之，無論是口感還是文化內涵，南京烘焙蛋糕都是一道非常美味和有特色的小吃。如果你去南京旅游或者工作出差，一定要品嘗一下這種美食。相信你一定會愛上它！