現撈生意這么，卻也不是這么簡單就能做起來。現撈鹵菜培訓的做法如果你到一個風味和經營不錯的實體店學習，就可以從原料采購、加工、鹵水制作日常打理、鹵水和產品保存、售賣、及時聽取客戶反饋、對客服務、營銷策略、成本核算等全方面學習和掌握開店的技能。來山西廚掌柜這些問題都可以解決。成都味之道專業從事香料批發十五年，長期供應、現撈等多家現撈品牌的香料和調味品。

很多人經常就抱怨自己的重慶鹵水，不知道怎么的就又壞了：有時候會發酸，有時候會發餿，還有的時候甚至會起霉。在之前的鹵菜培訓中我就說過了，其實重慶鹵水只要注意到保存就不會出現這些問題，但往往是一些細節上面的東西，我們常常會忽略。比如說有些人在做重慶鹵水的時候喜歡將鍋蓋蓋上，這樣做是不好的，因為我們在對重慶鹵水進行加熱的時候，水蒸氣會向上蒸騰，然后碰到鍋蓋之后會變冷，又凝聚成水，蓋上鍋蓋之后水珠順著邊緣往下流，重新流進如水當中，就會破壞鹵水原來的結構，還會破壞重慶鹵水表面的油脂。

鹵菜現撈培訓制造商 小小鴨脖，本來是鴨子身上食之無味、棄之可惜的尷尬部位，誰知經過一番醬料鹵煮，竟變成驚艷味蕾的美味，俘獲了吃貨的心，以鴨脖為首的鴨制品品類成為了一個零食行業的大市場。

學校地址：晉中市榆次區使趙街

搭車線路：

榆次站到使趙 （晉華醫院上車901路到使趙下車）

晉中客運總站到使趙（步行20米到晉中客運總站乘坐3路使趙站下車）

太原南站到使趙（步行太原南站乘坐901路到使趙下車）

太原站到使趙（太原站乘坐901路到使趙下車）