龔灘古鎮位于江蘇揚州市廣陵區，是一座歷史悠久的水鄉小鎮。這里有著獨特的文化底蘊和豐富多彩的美食文化。

首先，龔灘古鎮最著名的美食就是“龔灘烤魚”。這種烤魚采用當地特產——小黃魚為主要原料，加上自家制作的秘制調料，經過慢火烤制而成。外焦里嫩、香味四溢，口感非常好。除了小黃魚，還有其他各種鮮活的水產品可以選擇。如果你想嘗試不同口味的烤魚，那么可以來到龔灘古鎮的各大烤魚店品嘗。

其次，龔灘古鎮還有一道傳統美食——“泥爆鴨”。這道菜由新鮮的土鴨配以精選配料制成，口感極佳。制作過程中需要將土鴨灌入高湯之中反復清洗，在高溫下進行爆炒，并且需要掌握火候和時間等多方面因素。最終烹制出來的泥爆鴨肉質鮮嫩、滋味醇香，讓人一嘗難忘。

此外，龔灘古鎮還有一種特色美食——“龔灘炒米粉”。這道菜選用當地的米粉為原材料，加上各種蔬菜和肉類等配料，翻炒而成。口感綿軟嫩滑，并且清香撲鼻，是一道非常受歡迎的小吃。

最后，龔灘古鎮還有其他很多美食值得品嘗。比如：“梅花干鍋”、“河蝦煮土豆”、“桂花鴨掌”等等。這些美食都具有當地特色和文化底蘊，不僅能夠滿足你的味蕾享受，還能夠感受到這個古鎮深厚的歷史人文氛圍。

總之，在龔灘古鎮可以品嘗到多種美食，并且每道菜都有著濃郁的地方特色和歷史文化背景。如果你想要一次全方位的美食之旅，那么不要忘記來到這個美食之都，品嘗龔灘古鎮的美食。