如何蒸鱈魚好吃又簡單

蒸鱈魚是一道非常健康、營養豐富的菜肴，而且制作簡單，口感細膩，深受人們的喜愛。下面我們就來介紹一下如何制作一道好吃的蒸鱈魚。

選購新鮮的鱈魚

首先要選購新鮮的鱈魚，因為只有新鮮的食材才能做出美味。挑選時應該看它是否有光澤、表皮是否平滑、眼睛是否明亮等等。最好選擇整尾或者半尾的新鮮活體，這樣處理起來更加方便。

清洗與去除內臟

將買回來的鱈魚放進水中浸泡十五分鐘左右，使其排出廢物和異味。然后用涼水沖洗干凈，在切開腹部將內臟取出即可。

添加調料提升口感

在清洗干凈后，可以在表面抹上適量鹽和胡椒粉，然后放入姜片、蔥段等調料，這樣可以提升鱈魚的口感。

水蒸氣要均勻

將處理好的鱈魚放在蒸盤上，加入適量清水。注意不要讓水淹過鱈魚。接著放到鍋里大火燒開，轉小火蒸十五分鐘左右即可。在蒸的時候要注意水蒸汽要均勻才能使鱈魚受熱均勻。

出鍋前再次調味

當時間到達之后關火讓其燜一會兒后，取出來將姜片、蔥段等調料去掉，再次撒上鹽和胡椒粉增加口感即可。

總結

以上就是如何簡單制作美味營養的蒸鱈魚了。選購新鮮食材、添加適量調料和注意掌握好火候是制作美食的重點。希望大家能夠做出一道好吃又健康的蒸鱈魚！