家庭簡單甜品制作
家庭簡單甜品制作
在忙碌的生活中，偶爾來一點自己制作的甜品，既可以滿足口腹之欲，也能放松心情。下面介紹幾種簡單易做的家庭甜品。
草莓芝士蛋糕
材料：
- 消化餅干200克
- 黃油80克
- 軟芝士（cream cheese）300克
- 牛奶100克
- 吉利丁粉15克
- 糖60克
- 草莓適量
步驟：
- 將消化餅干用攪拌機打成碎末，加入融化的黃油混合均勻后鋪在模具底部壓實。
- 將軟芝士、牛奶、糖放入鍋中隔水加熱至軟芝士完全融化。
- 將吉利丁粉加入少量水中攪拌均勻，加入芝士糊中攪拌均勻。
- 將草莓切成小塊鋪在餅干層上，倒入芝士糊，冷藏至凝固即可。
巧克力布丁
材料：
- 牛奶200克
- 淡奶油200克
- 吉利丁粉10克
- 糖50克
- 巧克力60克
步驟：
- 將吉利丁粉加入少量水中攪拌均勻，靜置10分鐘后膨脹。
- 將牛奶、淡奶油、糖放入鍋中隔水加熱至糖完全融化，加入膨脹的吉利丁粉繼續攪拌。
- 加入切碎的巧克力攪拌至完全融化。
- 將混合好的液體過濾倒入模具，冷藏至凝固即可。
抹茶冰淇淋
材料：
- 淡奶油200克
- 牛奶100克
- 蛋黃2個
- 糖50克
- 抹茶粉5克
步驟：
- 將淡奶油、牛奶、糖放入鍋中隔水加熱至糖完全融化。
- 將蛋黃打散，加入液體中攪拌均勻。
- 將液體過濾倒入鍋中繼續隔水加熱至液體濃稠，期間不斷攪拌以防止結塊。
- 將抹茶粉加入液體中攪拌均勻，冷卻后倒入冰箱制冰機制作冰淇淋即可。
小貼士：
- 草莓芝士蛋糕中的軟芝士可以用鮮奶油代替，口感會更加豐富。
- 巧克力布丁可以在表面撒上巧克力碎或加入少量咖啡粉提升味道。
- 抹茶冰淇淋可以根據個人口味調整抹茶粉的用量。
以上三種甜品都是家庭制作比較容易的，不需要太復雜的工具和材料。在制作時，可以根據自己的口味做出一些小調整，讓甜品更加符合自己的喜好。享受美食同時也放松心情，何樂而不為呢？
