在如今激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中，個(gè)性化服務(wù)成為了許多酒店吸引客戶的重要手段之一。而在酒店中最能體現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的部門莫過(guò)于餐飲部了。

近期，一家五星級(jí)酒店的餐飲部推出了一項(xiàng)全新的服務(wù)：根據(jù)客人喜好量身定制菜品。這項(xiàng)服務(wù)為客人提供了更加貼心、專屬的用餐體驗(yàn)。

該服務(wù)分為三個(gè)步驟：首先，客人需要填寫一份調(diào)查問(wèn)卷，詳細(xì)描述自己喜歡吃什么、不喜歡吃什么、是否有食物禁忌等；其次，在廚師長(zhǎng)和客人進(jìn)行會(huì)面后，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷和會(huì)面時(shí)的交流，制定出適合客人口味和食材需求的菜單；最后，在就餐時(shí)，廚師長(zhǎng)親自上陣制作這些特別定制的菜肴，并向客人介紹菜品背后的故事和做法。

這項(xiàng)服務(wù)雖然需要額外付費(fèi)，但得到了許多客戶的認(rèn)可和贊譽(yù)。一位前來(lái)就餐的顧客表示：“我有一些食物禁忌，以前吃飯總是很不方便。但現(xiàn)在通過(guò)填寫調(diào)查問(wèn)卷和會(huì)面，廚師長(zhǎng)能夠制作適合我的菜品，讓我非常感激。”另一位客人則稱贊道：“這個(gè)服務(wù)真的太貼心了！我們可以享受到專屬的用餐體驗(yàn)，感覺(jué)自己像是VIP一樣受到了照顧！”

與此同時(shí)，這項(xiàng)服務(wù)也為酒店帶來(lái)了更多的收益。由于廚師長(zhǎng)需要對(duì)每位客人進(jìn)行個(gè)性化制作，所以該服務(wù)只接待少量客人。然而，這些客人愿意為這種獨(dú)一無(wú)二的用餐體驗(yàn)付出更高的價(jià)錢。

因此，在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店市場(chǎng)中，個(gè)性化服務(wù)成為了提高品牌知名度和客戶黏度的重要手段。而在餐飲部推出個(gè)性化服務(wù)，則能夠讓客人感受到更多溫暖和關(guān)懷，并為酒店帶來(lái)更多商機(jī)。