鐵嶺是一個位于遼寧省東部的山區城市，這里擁有豐富的自然資源和獨特的地方文化，同時也孕育了許多美味的特色美食。下面就讓我們一起來了解一下鐵嶺地方特色美食吧！

第一道推薦給大家的是“鍋包肉”，這是鐵嶺最知名的傳統菜肴之一。鍋包肉以豬里脊為主料，經過切片、裹面粉、油炸等工序后再配以甜酸汁或其他調料即可成為一道美味佳肴。鍋包肉口感酥脆，外層金黃香脆，內質柔嫩，甜中帶酸、入口即化。

其次是“免費古浪餅”，這是鐵嶺和遼西平原地區非常流行的一種小吃。古浪餅以面粉、白糖、芝麻油、芝麻等食材制成，呈現出淡黃色的外表和香甜可口的內餡。因為價格實惠而且口感好，在當地非常受歡迎。

第三道美食是“醬烤肉”，這是鐵嶺的一道傳統烤肉美食。醬烤肉選用優質的豬肉或牛肉，將其切成薄片后加入各種調料和腌料，再放置在木炭火上慢慢烤制。醬烤肉口感軟嫩、香氣撲鼻，是鐵嶺地區人們喜歡的一道美味佳肴。

除此之外，鐵嶺還有許多其他特色美食，如爆螺、耿家大米粥等。其中，“爆螺”是指將新鮮的河螺加入各種調料后快速爆炒而成，口感清爽鮮美；“耿家大米粥”則是以當地名族耿家人所制作的大米為主料，采用傳統手工制作工藝制成。

總之，在鐵嶺這個山區城市中，有著豐富多樣的特色美食文化。這些美食不僅僅代表了當地人們對于生活品質和口味的執著追求，更體現了鐵嶺豐富多彩的歷史文化和地域特色。如果您有機會來到鐵嶺，一定要嘗試一下這里的美食，相信你會愛上這里的味道。