都安是廣西壯族自治區河池市下屬的一個縣，位于桂南山區。這里交通便捷、風景優美，而且還有許多美食值得品嘗。今天我們就來為大家介紹一下都安的美食攻略。

第一道必嘗的菜品就是都安酸筍烤魚。這道菜以都安特產的酸筍為主料，加入辣椒、蔥姜等調料拌炒，再將新鮮的魚塊碼放在上面烤制而成。此菜味道鮮美，口感爽脆，肉質鮮嫩多汁。

其次是都安土豆粉。土豆粉透明富有彈性，口感細膩不黏牙。制作時先將土豆切成細條，然后經過反復洗滌、過篩等工序制成淀粉漿，在鍋內攪拌至濃稠后即可撈出晾干曬干或者用火蒸熟。吃時加入肉末、花生米等配料更佳。

還有一道叫做羊雜湯的名菜也是不容錯過。這道菜以驢、羊雜為主料，加入豆腐、黃豆芽等配料，經過長時間的煮制，肉質鮮嫩、味道濃郁。此湯不僅可以增進食欲，還具有滋補養生的功效。

如果你喜歡辣的口味，那么都安特色小吃——毛血旺一定不會讓你失望。這道菜以豬血、牛肚、牛蹄筋為主料，配上各種辣椒和泡椒等調料烹制而成。此菜香氣四溢、味道濃郁，并且辣度十足。

最后要介紹的是都安特產——銀耳。銀耳是西南地區常見的一種食用菌類，營養價值極高，并且有著很多好處。在都安銀耳市場中，你可以品嘗到各種各樣做法的銀耳美食，如銀耳粥、銀耳燉雪梨等。

除了以上幾種美食之外，在都安還有許多值得嘗試的當地小吃和特色菜品。比如炒鴨血、烤乳鴿、桂花釀等等。

總之，到都安旅游一定要不斷嘗試當地的美食，享受真正的味覺盛宴。相信這里的美食一定會讓人流連忘返！