點心羊角蜜的介紹

點心羊角蜜是一種美味可口的傳統糕點，常見于中國南方。其口感酥脆、甜潤，香氣四溢，深受人們的喜愛。

材料準備

制作點心羊角蜜需要以下材料：

• 低筋面粉200克
• 黃油60克
• 白砂糖30克
• 雞蛋1個
• 牛奶適量
• 葡萄干適量
• 蜂蜜適量

制作過程

1. 準備工作

將黃油放入室溫下軟化，將低筋面粉過篩備用。

2. 攪拌面團

將軟化的黃油和白砂糖放入容器中，用打蛋器攪拌至混合均勻。加入一個雞蛋，再次攪拌至完全混合。然后將過篩的低筋面粉分兩次加入容器中，邊倒入牛奶攪拌均勻。最后加入適量的葡萄干，揉成面團。

3. 制作羊角

將揉好的面團放在案板上，用搟面杖將其搟成長方形。然后將長方形對折，再次搟平。重復以上步驟2-3次，直到面團變得柔軟光滑。

接著將長方形切成三角形，每個三角形的底部切一刀。在每個三角形的內側涂上蜂蜜，然后從底部卷起來，成為羊角狀。

4. 烘烤食物

預熱烤箱至180℃左右，在烤盤上鋪上油紙。將做好的羊角蜜放在烤盤上，并在表面再涂一層蜂蜜。

將烤盤放入預熱好的烤箱中，并以180℃左右溫度烤20-25分鐘即可。

小貼士

• 制作點心羊角蜜時，黃油一定要軟化，否則會影響面團的質地。
• 在揉面團時，每次加入低筋面粉不要過多，尤其是最后一次。以免導致面團過硬。
• 在涂上蜂蜜后，可以用少量水拌勻再刷在表面上，這樣烘烤后顏色更加漂亮。

結語

點心羊角蜜是一道美味可口的傳統糕點，在制作過程中需要仔細耐心。但只要掌握好每個步驟和小技巧，就能做出酥脆香甜的點心羊角蜜了。祝大家制作愉快！