杭州有什么美食小吃

杭州是中國著名的美食之都，有著眾多的特色小吃和名菜。以下介紹幾種代表性的美食小吃。

1. 西湖醋魚

西湖醋魚是杭州的傳統名菜之一，以鮮嫩的草魚為主料，配上花雕、糖、香油等調味品，再淋上色澤紅亮、口感酸甜爽口的陳醋。這道菜匯聚了中國南方美食文化中對于清淡口味和高雅生活追求的完美結合。

2. 灌湯包

灌湯包是杭州最有名的小吃之一，在外地也很受歡迎。它是一種類似于饅頭但比較大的點心，內部填充有肉餡和湯汁。每個灌湯包都要在燒開水里蒸至少十分鐘才能出鍋，保證里面肉餡和湯水完全融合，讓人一口咬下去即可品嘗到滿滿的汁水。

3. 肉夾饃

肉夾饃是杭州的經典小吃，是一種用烤肉片夾在饃中的食品。這個小吃最大的特點就是肉質鮮嫩多汁，而且烤制出來的烤肉香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。如果再佐以秘制調料和蔬菜，則更加美味可口。

4. 龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州名菜之一，以鮮蝦為主要原料，配上當地著名的龍井茶葉和其他幾種調料，色澤金黃、口感爽滑。這道菜不僅有著濃郁的本地特色，在外地也是備受推崇。

5. 豆腐干

豆腐干是杭州傳統小吃之一，它由豆漿經過發酵后制成堅硬的凝固物，并被切成長方形或正方形。這個小吃可以做很多變化，比如炸、煮、油爆等等方式，口感鮮嫩可口。

以上介紹的只是杭州美食小吃的冰山一角，實際上還有很多值得品嘗的美食。如果你來到杭州，千萬不要錯過這些美味佳肴哦！