北京烤鴨

北京烤鴨是北京的特色美食之一，制作方法獨特，口感鮮嫩。最有名的店鋪當屬全聚德，但也有其他不錯的選擇，如大董烤鴨店、九頭鷹等。

涮羊肉

涮羊肉是一種火鍋料理，在北京非常流行。以涮出來的羊肉片為主要食材，搭配各種蘑菇和青菜等配菜。其中最著名的店鋪為海底撈。

老北京小吃

老北京小吃包括豆汁、炒肝、鹵煮等傳統小吃，這些小吃都帶有濃郁的京味兒。可以去王府井小吃街或者后海附近尋找這些美食。

驢打滾

驢打滾是一道頗受歡迎的早點，用面皮裹著辣白菜和肉末，口感豐富多樣。在東四十條附近有一家驢打滾專門店。

炸醬面

炸醬面是一種地道的北京風味，以黃醬、肉末和蔥花為主要原料，口感濃郁。最有名的店鋪當屬大碗居。

北京小火鍋

北京小火鍋是一種比較新興的美食，將傳統四川火鍋和北京涮羊肉相結合，口感較為清淡。推薦去東來順或者麗華快餐嘗試。

豆腐腦

豆腐腦是一種非常受歡迎的早點，口感軟糯細滑。可以在路邊攤或者大型商場里找到這道美食。

糖葫蘆

糖葫蘆是一種傳統小吃，用冰糖浸泡水果串后晾干制成。可以在王府井或者南鑼鼓巷等地方找到賣糖葫蘆的小攤。

總之，在北京有很多特色美食值得品嘗。無論你喜歡什么樣的口味，都能在這座城市里找到適合自己的美食。