準備工作

在蒸蛋糕之前，需要準備好以下材料：雞蛋、細砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶和植物油。

制作步驟

1.先將雞蛋打入碗中，加入細砂糖適量攪拌均勻。

2.將低筋面粉和泡打粉過篩后加入到碗中，輕輕攪拌均勻即可。

3.接著加入牛奶和植物油，再次充分攪拌均勻。

4.將混合好的面糊倒入已經涂抹了油的蒸盤中，摔出氣泡。

5.將蒸鍋中的水燒開后，放入蒸盤并蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘左右即可。

小貼士

1.在調制面糊時可以根據自己口味加入適量的香草精或其他調味品增加口感；

2.在倒入面糊時，可以將蒸盤放在桌面上輕輕震動幾下，以便讓面糊更加均勻分布。

3.在蒸蛋糕之前需要將蒸鍋內的水預先燒開，這樣可以縮短蒸制時間，同時也可以保證蛋糕口感更加松軟。

總結

自己在家制作蛋糕并不是一件很困難的事情，只要按照以上步驟去操作就可以了。此外，在制作過程中還需要注意衛生和安全，確保食品的質量和健康。