學做蛋糕是一項需要耐心和技巧的工作。對于初學者來說，學習蛋糕制作可能會有些困難。所以，想要掌握這門技能需要花費一定的時間和精力。

通常情況下，學習蛋糕制作需要至少幾個月或者更長時間的練習。但是具體時間也取決于你的努力程度以及是否擁有相關經驗。

如果你沒有任何經驗，那么最好從簡單的配方開始學起。例如：杯子蛋糕、牛奶蛋糕或者披薩等。這些食譜不僅簡單易懂且難度較低，而且它們往往只需要幾個常見的食材就可以完成。

當你逐漸掌握了基礎技能后，可以嘗試更復雜的食譜。例如：雪紡蛋糕、黑森林蛋糕、慕斯蛋糕等等。這些食譜需要更多的工具、配料和技術才能完成，并且要求更高的耐心和專注力。

總體來說，大約需要6個月左右的時間才能學會基本的蛋糕制作技巧。如果你每周花費一到兩個小時來練習，那么在半年內你就可以掌握一些基本的技能。當然，對于有經驗的人來說，這個時間可能會更短。

但是要記住，學做蛋糕不僅僅是關于時間和技能的問題。還需要大量的實踐和錯誤導致的失敗。只有通過反復實踐，并且從錯誤中吸取經驗教訓，才能逐漸提高自己的水平。

除此之外，還需要注重細節并且遵循食譜指示。因為每道食譜都有自己特定的步驟和材料比例。如果你沒有認真閱讀食譜或者不小心錯過了某個步驟，就可能導致整個蛋糕失敗。

最后要強調的是，在學習蛋糕制作過程中要保持耐心和信心。無論是否成功，都要堅持嘗試并且享受這個過程。因為只有通過不斷地練習和挑戰自己，你才能夠真正成為一個合格的蛋糕師。