蔥油湯面怎么做好吃又簡單

蔥油湯面是一道簡單卻美味的家常面食。在寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的蔥油湯面，不僅可以暖身驅寒，還能滿足我們對美味的渴望。下面就來介紹一下如何做出好吃的蔥油湯面。

材料

• 新鮮雞肉塊或者蝦仁（根據個人口味選擇）
• 手工拉面或者自己做的掛面
• 青蔥適量
• 姜片適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 胡椒粉適量
• 清水適量

步驟

1. 準備材料和調料：

將雞肉塊或蝦仁放入清水中焯水，將其撈出備用。青蔥切成小段，姜片切成薄片，備用。

2. 煮面：

將手工拉面或自己做的掛面放入沸水中煮熟，撈出后放入碗中備用。

3. 準備蔥油湯：

熱鍋涼油，加入青蔥和姜片爆香，然后加入適量的清水、鹽和胡椒粉。將湯煮開后，加入焯好水的雞肉塊或蝦仁，繼續煮5分鐘左右。

4. 裝盤：

將煮好的湯倒在已經裝好拉面的碗中即可。

小貼士

• 不要把青蔥和姜片炸過頭，否則會影響口感。
• 如果喜歡更濃郁的味道，可以多加一些青蔥和姜片。
• 如果沒有手工拉面或者自己做的掛面，可以使用其他常見的面條代替。
• 根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。

總的來說，蔥油湯面是一道簡單卻美味的家常菜。只要掌握好基本步驟和調料搭配，每個人都能輕松做出一碗美味可口的蔥油湯面。