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桂花和面粉怎么做糕點

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桂花和面粉怎么做糕點

桂花和面粉怎么做糕點

桂花是一種非常具有特色的中式調(diào)味品,其香氣能夠為食物帶來獨特的口感。而面粉則是制作糕點必不可少的原料之一。今天我們就來介紹一下如何將這兩種材料結合起來,制作出美味的桂花糕點。

制作材料

  • 面粉 150g
  • 雞蛋 1個
  • 白砂糖 40g
  • 牛奶 50ml
  • 植物油適量
  • 桂花干適量
  • 發(fā)酵粉適量

制作步驟

1. 準備工作:

將所有材料準備好,并將面粉過篩,以確保沒有顆粒。同時,將桂花干用溫水泡軟備用。

2. 混合材料:

在一個大碗中倒入過篩后的面粉和發(fā)酵粉,并將其混合均勻。將白砂糖和雞蛋打碎后加入面粉中,并不斷攪拌,直到材料充分混合。接著,逐漸加入牛奶,并不斷攪拌至面糊變得光滑且沒有顆粒。

3. 加入桂花干:

將泡好的桂花干瀝干水分后,加入面糊中并再次攪拌均勻。

4. 烘焙:

在平底鍋中倒入適量的植物油,并放置在小火上進行預熱。接著,將面糊倒入平底鍋中,并用鏟子擺成圓形。等待一段時間后,翻轉面餅,并繼續(xù)在另一側進行烘焙。

5. 放涼:

當糕點食材兩側都呈現(xiàn)金黃色時,即可取出放涼。

注意事項

  • 制作過程中要不斷攪拌以確保材料充分混合
  • 平底鍋要用小火進行烘焙,以免糕點表面過快烤焦
  • 制作好的糕點要放涼后再食用,否則會太燙口

通過以上步驟,我們就可以制作出美味的桂花和面粉糕點了。這款糕點香甜可口,色澤金黃,非常適合作為下午茶或甜品享用。大家不妨一試看看!

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