準備工作

做冰淇淋前需要準備好以下材料：鮮奶、奶油、糖、蛋黃和香草精。

混合原料

首先將鮮奶和奶油倒入鍋中，加熱至70℃左右。接著將蛋黃和糖打勻，慢慢倒入鍋中，不停地攪拌。最后加入適量的香草精，繼續攪拌均勻。

冷卻原料

將混合好的原料倒入另一個容器中，然后放到冰箱里冷卻。每隔一段時間要取出來攪拌一下，以免結塊。

制作冰淇淋

將已經冷卻好的原料倒入冰淇淋機中開始制作。在制作過程中可以根據自己的喜好添加水果、巧克力等食材。

裝盤

當冰淇淋已經制作完成后，用勺子舀取到碗或者杯子里即可享用了。可以根據個人口味再加上一些果醬、蜂蜜等調味品。

清洗設備

做完冰淇淋后要及時清洗設備，以免留下味道和細菌。將冰淇淋機拆開，用水清洗干凈，晾干后收好。

結語

做冰淇淋雖然步驟繁瑣，但是制作出來的冰淇淋更加健康、美味，且口感更佳。如果你也喜歡冰淇淋，不妨親自動手試試吧！