崇左位于廣西壯族自治區東南部，擁有豐富的自然資源和獨特的地域文化，因此也孕育出了許多美食文化。下面就來介紹一下崇左的特色美食。

1. 崇左米粉

崇左米粉是當地非常著名的特色小吃，在廣西省內外都有很高的知名度。制作方法非常簡單，但卻口感鮮美。米粉本身很細軟，搭配上濃郁的辣椒油、豆腐皮、花生碎和肉末等配料，再加上清淡爽口的湯水，一碗正宗的崇左米粉就做好了。

2. 馬蘭頭

馬蘭頭是崇左獨有的一種野菜，味道略帶苦澀但非常清新可口。可以將其用油炒或者涼拌，都能展現出其獨特魅力。在崇左市區以及周邊鄉村中隨處可見到野生馬蘭頭。

3. 五彩繽紛干鍋

干鍋是南方地區非常受歡迎的一種烹飪方式，而崇左的干鍋則以多樣化的色彩聞名。在傳統干鍋的基礎上，添加了五顏六色的蔬菜和配料，包括黃瓜、胡蘿卜、青椒、豆皮等等，使得干鍋更加豐富多彩。

4. 牛肉粉

牛肉粉是廣西地區流行度最高的面食之一，崇左市也有自己特色的牛肉粉。肉質鮮美嫩滑、湯汁濃郁可口，加入辣椒油和花生碎后更是香氣四溢。在當地吃一碗牛肉粉也成為了不少人必做的事情。

5. 桂林米粉

桂林米粉在整個廣西都有很大影響力，而崇左市作為鄰近桂林城市之一，在當地同樣以制作桂林米粉著稱。相比于其他地方制作的米粉來說，崇左制作出來的米粉更加細膩柔軟，并且湯頭更為鮮美。

以上就是崇左的一些特色美食，當然還有很多其他的當地美食也值得一試。如果你想品嘗正宗的廣西小吃，不妨來到崇左市逛逛，相信你一定會愛上這里的美食文化。