港式甜品店品牌介紹

港式甜品店是一種典型的香港飲食文化，以制作傳統的中式甜品為主，同時也融入了西式糕點的元素。香港人喜歡在下午茶時間享用這種美食，而隨著香港文化的傳播和國內消費市場對于特色美食的需求增加，越來越多的港式甜品店開始進駐中國大陸。

知名品牌介紹

以下是幾個知名的港式甜品店品牌：

許留山

許留山是最早進駐大陸市場的一家港式甜品連鎖店，因其口感獨特而廣受歡迎。其招牌菜有芒果班戟、荔枝奶露等，以及創新性推出了各類口味不同的冰激凌。

陳皮王

陳皮王源自香港，在大陸市場上也頗受歡迎。該連鎖店主打以陳皮作為原料制作出來的各類美食，其中最為知名的是陳皮酥。陳皮王還推出了各種口味的月餅，受到消費者的青睞。

蘭芳園

蘭芳園成立于1999年，是一家集研發、生產、銷售于一體的港式甜品店品牌。該連鎖店以創新性推出各類口味獨特的杏仁茶系列、珍珠奶茶系列等而備受追捧。

港式甜品店特色

港式甜品店在制作上有其獨特之處。香港人喜歡將傳統中式甜品和西式糕點做法融合在一起，因此港式甜品的口感更加豐富多樣。以下是幾個港式甜品店的特色：

雙皮奶

雙皮奶是一道傳統香港甜點，其制作方法相對復雜：先將鮮奶與石灰水混合后過濾掉表面沉淀物，再加入清湯和白砂糖攪拌均勻，放入碗內蒸至凝固。因為奶中有一層“雙皮”，所以稱之為雙皮奶。

芒果班戟

芒果班戟是一道香港式甜品，其制作方法和普通的班戟類似，不同之處在于里面夾入了鮮美多汁的芒果，口感豐富。

榴蓮糕

榴蓮糕是一種將新鮮榴蓮肉與糯米粉、椰漿等混合而成的糕點。因為榴蓮本身就具有濃郁的香味和口感，所以這種甜品也非常受歡迎。

總結

港式甜品店作為香港傳統飲食文化的代表，在大陸市場上也備受歡迎。其特色在于將中式傳統甜品和西式糕點制作方法相結合，使得口感更加豐富多樣。各個連鎖店都有其招牌菜，并且還會創新性推出各類美食來滿足消費者的需求。