阿克蘇是新疆的一個歷史悠久的城市，這里人文風景和美食都是非常具有特色的。今天我們就來了解一下阿克蘇特色美食有哪些。

第一道菜肴是“手抓飯”，這種飯菜在新疆各地都非常普遍，但是阿克蘇的手抓飯卻有著不同的口感和做法。手抓飯是由大米、羊肉、胡蘿卜等多種配料組成，全部放進一個大鍋中煮熟，最后再混合在一起攪拌均勻即可。吃手抓飯時需要用手將其揉成一個小球，然后送入口中，味道十分美味。

第二道菜肴是“灌湯包”，這個小點心在全國范圍內(nèi)都很有名氣，在阿克蘇也不例外。阿克蘇的灌湯包皮厚餡兒大，里面裝滿了由羊肉、豆腐皮、蔥花等多種配料制成的湯汁。咬開灌湯包時可以看到湯水直接溢出來，口感鮮美，非常適合早點或下午茶。

第三道菜肴是“烤全羊”，這道菜肴在新疆各地都很有名，而阿克蘇的烤全羊則更為出名。烤全羊需要選用肥嫩的小羊，在火上慢慢地烤制，外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部則鮮嫩多汁。配上一些泡菜、馕或者面條，味道十分美味。

第四道菜肴是“大盤雞”，這種川菜也在新疆各地都非常流行，而阿克蘇的大盤雞則是將川菜和新疆特色完美結(jié)合的代表作之一。大盤雞選用整只雞肉和土豆塊，加入少許辣椒粉、孜然等調(diào)料進行拌勻后放入油鍋中煎炒至金黃色即可?？诟邢憷笨煽凇?/p>

以上就是阿克蘇比較具有代表性的幾種美食了，當然還有許多其他絕妙的小吃和本地特色美食等待著你去發(fā)掘和品嘗。