蒸蛋糕怎么做？

蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，它口感細膩，香甜可口。如果你想在家里自己做一款美味的蒸蛋糕，那么這篇文章就是為你準備的。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 雞蛋3個
• 面粉100克
• 白砂糖50克
• 牛奶50毫升
• 玉米油20毫升
• 泡打粉1小匙
• 香草精適量

步驟說明

接下來，我們來看一下具體的制作步驟：

1. 準備工作

將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻。然后將面粉、泡打粉過篩后倒入雞蛋液中拌勻。最后加入牛奶和玉米油，繼續攪拌至面糊順滑。最后加入適量的香草精調味即可。

2. 蒸煮蛋糕

將鋁制蛋糕模具底部兩層用錫紙包好，然后將面糊倒入蛋糕模具中，略微震動一下使其表面平整。然后將蒸鍋加水并加熱至沸騰，將蛋糕模具放入蒸鍋內，蓋上蓋子大火蒸10分鐘即可。

3. 完成

取出已經完成的蛋糕模具，稍等幾分鐘讓它自然冷卻。然后用刀子輕輕在邊緣處切開模具，并把它倒扣在盤子上即可。

注意事項

制作好了一款美味的蒸蛋糕之后，請注意以下事項：

• 不要在面團中添加太多水分，否則會影響口感和質地。
• 可以根據自己的口味添加一些水果或奶酪等食材進行調味。
• 在蒸煮的過程中，不要打開蓋子，否則會影響蛋糕的成型。
• 如果覺得蒸的時間不夠可以適當延長一下蒸煮的時間。

總結

以上就是制作蒸蛋糕的詳細步驟和注意事項。希望大家能夠通過這篇文章學會如何制作美味的蒸蛋糕，并且在自己家里享受到這款美味甜點帶來的愉悅。祝大家生活愉快！