河源是廣東省的一個美麗城市，擁有獨特而美味的特色美食。以下是本文為您推薦的幾道必嘗美食。

1. 河源雞：這道菜以當地土雞為原料，經過精細處理后用傳統方法制成。其嫩滑鮮香的肉質讓人回味無窮，是不可錯過的一道美味佳肴。

2. 油燜筍尖：這是一道口感清爽、營養豐富又不失低調奢華的菜品。選用當地生長的新鮮筍尖，加入適量蒜末、姜片等調料，在火候掌握得宜的情況下慢慢烹煮而成。

3. 豉油皇蝦球：這道菜式以新鮮蝦球為主要原材料，加入香氣四溢、濃郁芬香的豉油皇和其他各種調料進行烹制。口感軟嫩、香甜可口，深受游客和當地人喜歡。

4. 清水斑片：對于喜歡海鮮類菜品的朋友來說，這道清水斑片絕對是一道不可錯過的佳肴。選用新鮮的海斑作為主要原材料，在火候和口味上進行精細調整后，以清水煮制而成。

5. 油潑面：這是河源當地一道傳統美食，以手工面為主要原材料，加入適量香油、花椒等調料進行烹制。其口感勁道、香氣撲鼻，是一款非常適合早餐或小吃的美食。

以上就是本文所推薦的幾款河源特色美食。無論您是當地人還是游客，都可以嘗試著品嘗一下這些別具特色的菜品，相信您一定會有一個難忘的美食之旅。