江南糕點有哪些品種

江南地區是中國的一個歷史文化名片，也是一個美食之都。其中糕點就是江南地區的特色美食之一。下面我們來了解一下江南糕點都有哪些品種。

1. 松花餅

松花餅是一種傳統的蘇式糕點，外觀呈金黃色，綿軟松散，口感香甜可口。它的制作方法非常復雜，需要經過多次發酵和揉搓才能完成。松花餅的主要原料是面粉、水和白砂糖，口感清香甜潤。

2. 荷葉包

荷葉包也是一種傳統的蘇式糕點，在江南地區非常流行。荷葉包由兩層薄薄的米粉皮夾著豆沙、芝麻等甜餡而成，它被稱為“荷葉”是因為其形似荷葉。荷葉包口感細膩、甜潤，在夏天吃起來尤其清爽。

3. 綠豆糕

綠豆糕是江南地區的一種傳統糕點，制作方法簡單，主要由綠豆、米粉和白砂糖等原料混合而成。它的口感軟糯，清香爽口，是夏天消暑時的不錯選擇。

4. 月餅

雖然月餅在全國范圍內都很有名氣，但是在江南地區也有著自己特色。江南地區的月餅通常比較小巧玲瓏，種類也比較多樣化。除了傳統的五仁、蓮蓉等口味外，還有蛋黃肉松、芝士等創新口味。

5. 紅豆餅

紅豆餅屬于中式西點范疇，在江南地區廣受歡迎。它主要由面粉、紅豆餡和白砂糖等原料制作而成。紅豆餅表皮金黃色、餡心綿軟甜潤，口感非常不錯。

以上就是江南地區比較有名的幾種糕點了。當然，每個城市都會有自己的特色糕點，這些糕點口感豐富、種類多樣，讓人流連忘返。