隨著人們對餐飲食品安全的關注度不斷提高，我們也應該了解一些關于餐飲食品安全的小知識，以保證我們的健康與安全。

第一，選擇正規商家。在選擇餐廳、超市或其他食品銷售點時，應該選擇那些有資質證明、有衛生許可證的正規商家。這樣可以避免買到假冒偽劣產品或者不合格食品。

第二，注意查看標簽。在購買包裝食品時，一定要仔細查看包裝上的標簽和配料表，特別是生產日期、保質期等信息是否清晰可見。同時還要注意檢查是否存在過期或損壞現象。

第三，妥善保存。無論是自己制作的食品還是購買回來的食品，在保存過程中都需要注意衛生問題。如肉類需要分開包裝存放、熟食需要及時冷藏等等。

第四，正確處理剩菜剩飯。剩菜剩飯如果沒有妥善處理很容易滋生細菌導致腹瀉和嘔吐等癥狀。因此我們應該盡量少剩飯菜，剩余部分應迅速冷卻并儲存于冰箱內使用，避免在室溫下長時間存放。

第五，注意食品搭配。食品的搭配也是需要注意的，特別是一些不同的食物之間不能混搭。如糖和醋、豆腐和芹菜等等，在一起容易產生化學反應從而影響健康。

第六，正確的烹飪方法。在烹飪過程中我們要選擇新鮮、干凈、無污染的食材，并且使用適當的烹調方式和調味料。同時不要吃未經徹底加熱的食物，以免細菌殘留導致身體不適。

總之，對于餐飲食品安全問題我們應該多加關注，并且注意自己的個人衛生問題。只有這樣才能真正保證自己的身體健康與安全。