蛋糕蒸的做法大全

蛋糕是一種受歡迎的甜點，但是有些人可能沒有烤箱或者不想使用烤箱。那么，蛋糕蒸就成了一個好選擇。下面介紹幾種常見的蛋糕蒸的做法。

1. 香蕉蒸蛋糕

材料：

• 香蕉 2 根
• 雞蛋 2 只
• 低筋面粉 60 克
• 白砂糖 30 克
• 泡打粉 1/4 小勺

步驟：

1. 將香蕉壓成泥。
2. 在另一個碗中打散雞蛋，加入白砂糖攪拌均勻。
3. 將香蕉泥加入雞蛋和白砂糖混合物中，并攪拌均勻。
4. 逐漸加入低筋面粉和泡打粉，繼續攪拌至無顆粒。
5. 將混合物倒入蛋糕模具中，用保鮮膜覆蓋住表面。
6. 將模具放入蒸鍋中，大火蒸 30 分鐘左右。

2. 椰汁香芋蒸糕

材料：

• 香芋泥 200 克
• 椰漿 150 克
• 雞蛋 2 只
• 白砂糖 40 克
• 低筋面粉 80 克

步驟：

1. 將香芋泥、椰漿、雞蛋和白砂糖混合在一起，并用手或者攪拌器攪勻。
2. 逐漸加入低筋面粉并繼續攪拌均勻，直到沒有顆粒為止。
3. 將混合物倒入蛋糕模具中，抹平表面。
4. 將模具放入蒸鍋中，大火蒸約25分鐘。

3. 核桃蒸蛋糕

材料：

• 核桃粉 50 克
• 雞蛋 2 只
• 白砂糖 40 克
• 泡打粉 1/4 小勺
• 低筋面粉 80 克

步驟：

1. 將雞蛋和白砂糖混合在一起，用手或者攪拌器攪勻。
2. 逐漸加入低筋面粉和泡打粉，并繼續攪拌直到無顆粒為止。
3. 加入核桃粉并攪拌均勻。
4. 將混合物倒入蛋糕模具中，用保鮮膜覆蓋表面。
5. 將模具放入蒸鍋中，大火蒸約30分鐘即可。

以上是幾種較為常見的蛋糕蒸的做法。不同的口味可以根據自己的喜好調整材料比例。祝大家做出美味的蛋糕！