餐廳前期策劃是開展餐廳業(yè)務之前最為關鍵的一步，它涉及到對市場、顧客需求、餐廳定位等多個方面的考慮和分析，只有經過充分的前期策劃，才能夠讓餐廳在日后的運營中獲得更多的成功。

首先，在進行餐廳前期策劃時需要重點考慮市場調研。通過市場調研來了解目標人群的需求和消費習慣，以此來確定自己餐廳所要提供的菜品種類、口味以及價格檔次等因素。同時也可以通過市場調研來了解競爭對手的情況，從而制定出更加合理有效的差異化競爭策略。

其次，在餐廳前期策劃中還需要考慮顧客需求。不同年齡、性別、職業(yè)和社會階層的人群對于用餐環(huán)境、食品口味和服務質量都有著不同的需求，因此需要針對不同人群制定出不同的用餐體驗方案。例如：針對白領人士可以提供快捷的點餐服務和休閑的用餐環(huán)境；而對于家庭主婦則需要提供更加健康、營養(yǎng)的菜品選擇。

另外，餐廳前期策劃還需要確定餐廳的定位。在市場中，針對不同人群和需求，有著不同的餐廳類型，如快餐店、西式餐廳、中式餐館等等。因此，在進行前期策劃時需要明確自己所要經營的是哪一種類型的餐廳，并根據這一定位來制定出相關方案。

最后，在進行前期策劃時需要考慮到資金和人員等資源問題。開展一家餐廳業(yè)務需要投入大量資金，并且需要配備各種專業(yè)人員來保障運營質量。因此，在進行前期策劃時要考慮到這些問題，并對其進行適當規(guī)劃和安排。

總之，對于想要開辦一家成功的餐廳來說，良好的前期策劃非常重要。只有在充分考慮了市場、顧客需求、餐廳定位以及資源問題等多個方面，并進行了全面系統(tǒng)的規(guī)劃與設計后，才能夠在未來的經營中獲得更多的成功。