電飯煲蒸蛋糕的做法步驟

電飯煲不僅可以做出美味的米飯，還可以用來制作各種蛋糕。今天我們就來介紹一下如何利用電飯煲制作蒸蛋糕。這是一道簡單易學的甜點，無需使用烤箱，非常適合家庭使用。

準備材料

首先，我們需要準備以下材料：

- 雞蛋3個

- 白砂糖60克

- 低筋面粉70克

- 牛奶80毫升

- 黃油30克

- 泡打粉1/2茶匙

- 香草精數滴

步驟一：攪拌面糊

將室溫軟化的黃油放入大碗中，加入白砂糖，用打蛋器攪拌均勻至變得發白松軟。接著加入雞蛋，一個一個地加入，并充分攪拌均勻。接下來將低筋面粉和泡打粉過篩后加入碗中，再倒入牛奶和香草精，攪拌均勻至無顆粒。注意不要過度攪拌以免出筋。

步驟二：準備蒸煮

將電飯煲內膽用清水洗凈，并抹上一層薄薄的黃油，這樣可以防止蛋糕粘住。接著將面糊倒入內膽中，輕輕晃動一下讓面糊平均分布。然后將內膽放入電飯煲中，蓋上蓋子。

步驟三：開始蒸煮

將電飯煲插上電源并按下啟動鍵。調至“保溫”檔位，開始預熱5分鐘。預熱完成后，調至“蒸汽”檔位進行蒸煮。根據個人口味可選擇20-30分鐘的時間進行蒸煮。

步驟四：冷卻與裝飾

等待蛋糕完全冷卻后取出，用刀子沿著邊緣輕輕切開與內膽分離。然后將蛋糕倒扣在盤子上，撒上適量的糖粉進行裝飾。你還可以根據個人喜好添加水果、奶油或巧克力醬等。

小貼士

- 在制作面糊時，盡量使用室溫食材，這樣更容易攪拌均勻。

- 蒸煮時不要頻繁開蓋查看，以免影響蛋糕的成型。

- 蛋糕完全冷卻后再取出會更容易分離與內膽。

- 可根據個人口味調整糖的用量。

現在，你已經學會了利用電飯煲制作蒸蛋糕的方法。快去嘗試吧！無需復雜的工具和步驟，只需簡單準備材料，就能輕松做出美味的蛋糕。祝你成功！