白菜怎么燉好吃又簡單

白菜是一種非常常見的蔬菜，它味道鮮美，營養豐富，而且價格也比較親民。無論是家庭日常的炒菜還是做湯都可以用到白菜。今天就給大家介紹一種簡單又好吃的白菜燉法。

材料準備：

1. 白菜：500克

2. 豬肉片：200克

3. 姜塊：適量

4. 蔥段：適量

5. 料酒：適量

6. 鹽：適量

7. 生抽：適量

步驟：

第一步：

將白菜洗凈后切成大塊。

第二步：

將豬肉片用清水沖洗干凈，控干水分備用。

第三步：

鍋中加入適量清水，放入姜塊和蔥段，開火煮沸。

第四步：

將豬肉片放入開水中焯水，煮至變色后撈出備用。

第五步：

將焯水后的豬肉片放入另一個鍋中，加入適量的料酒和生抽，攪拌均勻腌制10分鐘。

第六步：

將腌制好的豬肉片倒入白菜所在的鍋中，再加入適量的鹽和清水，使菜湯稍微多一些，然后開大火燒沸。

第七步：

待湯沸騰后轉小火慢慢燉煮30分鐘左右，讓白菜和肉片充分入味。

第八步：

最后根據個人口味調整一下鹽的用量即可。如果喜歡鮮一點的口感可以適量加入一些雞精或者味精增香提味。

溫馨提示：

1. 燉白菜時要注意火候掌握好，過火容易導致白菜變得黃色且口感變差。

2. 燉煮的時間不要過長，否則白菜會變得爛糊。

3. 可以根據個人口味加入一些其他蔬菜或者豆腐等食材增加營養和口感。

這就是一道簡單又好吃的白菜燉法，快來試試吧！無論是冬天暖身還是夏天清爽，都能為你帶來滿滿的美味和營養。享受美食的同時，也不要忘記與家人朋友分享哦！