今天，爸爸媽媽去看外婆了，只留下我一個人“小鬼當家”。中午，我的肚子唱起了“空城計”。我伸長了脖子，一直盯著門把手，真希望爸爸媽媽立刻回來給我做飯。可到了下午一點半，還是沒有一點動靜。唉，看來是指望不上他們了，我的“自己動手，豐衣足食”。

冰箱里還有一些早上剩下的餃子皮。我回想了一下平時媽媽包餃子的情景，這應該是件很容易的事吧！

于是，我先把鮮肉剁成肉餡，在里面放了一點味精和鹽，然后把一片餃子片攤在左手掌上，用一根筷子蘸了一下水，在餃子的邊沿涂上一圈，最后把肉放在中心處。我媽媽是一個小氣鬼，看她平時放肉餡的樣子，仿佛心痛得手都子抖，有時甚至會把以經放到皮上的肉再小心翼翼地剔一些出來。今天，我當家做主了，自然得放得體面些，這樣吃起來才夠味！我毫不猶豫用調羹挖了一大勺肉，放在餃子皮中間。正當我快要封口之時，慘了，汁流出來了，一不小心，弄得我衣服上也油膩膩的。看來這皮兒太薄了，我又給這個餃子穿上了一件“衣服”，這下可是上了雙保險了！不一大會兒功夫，我就包了十來個餃子。

我喜滋滋的用鍋燒開了水，然后把這些餃子投進去。看著這些餃子在鍋里撲騰翻過的樣子，我真是破迫不及待的想要嘗一嘗。可是，五六分鐘后，這些餃子卻一個個破了相，有的變成糊糊的一團，有的干脆皮肉都分離了。天哪，這是怎么回事呀？

這時，媽媽回來了。她掀起鍋蓋一看，說：“肉放得多了吧！肉放得多了，就不容易煮熟，而且肉吃了水后很快就會把皮撐破。你包的這些餃子，用來蒸也許會好些。”

哎呀，原來是我錯怪了媽媽！下次包餃子可不能貪心放太多肉，不過，吃著自己親手包的餃子雖然樣子不好看，味道還是挺不錯的！