人生就這么奇妙，吳雪晴只因有了常人兩倍味蕾的舌頭，生活中竟比別人多了一扇精彩的窗！
　　
　　憑超人味覺當上“食品品嘗師”
　　
　　今年29歲的吳雪晴，2006年從國內(nèi)一所農(nóng)校畢業(yè)后，又來到巴黎SPTLETMI學院讀食品工程專業(yè)。
　　
　　直到大三那會兒，她才注意到自己對不同的味道特別敏感。
　　
　　2009年大學畢業(yè)后，吳雪晴看到巴黎著名食品公司PTGGN招聘“食品品嘗師”的廣告后，頗感興趣。
　　
　　當時有200多名“超級味蕾”應聘，競爭異常激烈。輪到吳雪晴上場時，她拿起一根自己最喜歡的棒棒糖，用鼻子聞了聞，再將棒棒糖送到了嘴中。當她將該產(chǎn)品的味感和配方一一道來的時候，所有的評委都頗感驚訝。就這樣，憑著與生俱來的超人味覺，吳雪晴被PTGGN食品公司當場拍板錄用。
　　
　　絕不是簡單的“吃貨”
　　
　　這家企業(yè)有著100多年的歷史，生產(chǎn)糖果、點心、罐頭、奶粉等上百種產(chǎn)品，公司擁有自己的專業(yè)品嘗師隊伍。
　　
　　吳雪晴說，公司雖然投入巨資增添了各式各樣的檢測設備，但有些指標卻是儀器檢測不出來的，這就是香腸及罐頭的滋味、口感等等。
　　
　　此后，如果哪一批產(chǎn)品的味道和“定味”的產(chǎn)品不一樣，吳雪晴就能輕易辨別出來。
　　
　　為了讓自己的感官發(fā)揮最大作用，在乘地鐵上班前，她一定要刷牙5～l0分鐘，上車后，不管周圍環(huán)境多么喧鬧，她都不為所動，閉目養(yǎng)神。這樣，到公司后，小吳精神抖擻，吃點水果喝點茶，就全神貫注地品罐頭了。而在品罐頭的過程，她不時要喝口溫開水，保持口腔清凈。
　　
　　為“超級舌頭”買千萬保險
　　
　　2010年8月的一天，公司里一位比利時籍資深配料師忽然“跳槽”走了，要命的是，他還帶走了自己研制的一種美式香腸的配方。這種名叫“野豬腿”的產(chǎn)品一直銷往美國和加拿大，頗受兩國消費者的喜愛，如今突然沒了配方，如何再生產(chǎn)原汁原味的“野豬腿”呢？老板一時慌了神。沒想到，后來經(jīng)過公司會議決定，破解配方的重任竟落在了吳雪晴身上。接受這項艱巨任務后，吳雪晴一刻也不敢懈怠，經(jīng)過反復品嘗對比后，她不斷修改配方，在短短一個月內(nèi)使兩者之間的距離越縮越短，直至味道一模一樣。
　　
　　2023年，吳雪晴被調(diào)到奶粉部，負責公司嬰幼兒奶粉的口味鑒定工作。在品嘗新產(chǎn)品時，她常常把自己想象成一個6個月大的嬰兒，以此為標準確定口味和配方。“成年人喜歡的味道，寶寶們可能望而生畏，因為他們調(diào)用的味蕾比大人要多得多，舌頭上的，嘴巴根處的，還有臉頰里面的。對大人來說平淡無味的味道，對寶寶們來說卻是超級重口味的。”所以，在這里當品嘗師的難度，要遠遠大于做香腸、罐頭之類的產(chǎn)品。當然，女孩的薪水也一下提高一大截。
　　
　　為了保護嗅覺和味覺，吳雪晴盡量不去接觸刺激性強的環(huán)境，也不能沾染煙酒乃至辛辣食物，否則雖然舌頭暢快了，鼻粘膜可受不了。尤其吃刺激性的東西長期刺激味蕾，會使味覺退化。畢竟，小吳的年薪已超過100萬元人民幣，這一切靠的都是那個“超級好舌頭”。
　　
　　吳雪晴說，隨著年齡的增長，人的味覺和嗅覺也會跟著退化。為了保護自己的“專業(yè)性”，2023年年初，作為“超級品嘗師”的她特意為自己的舌頭買了份保險，保額為120萬歐元（相當于1000萬元人民幣）。對小吳來說，舌頭可是自己職業(yè)生涯的命根子啊！
　　
　　當“超級品嘗師”，雖然讓吳雪晴這個愛美女孩平時不能用任何護膚品和化妝品，只能素面朝天。而且也不能亂喝飲料，但工作之余，能品嘗出每種食品濃郁的味道，對她來說也是一件很開心的事。吃對小吳來說變成了一個豐富多彩的體驗，司同樣也是。人生就這么奇妙，吳雪晴只因有了常人兩倍味蕾的舌頭，生活中竟比別人多了一扇精彩的窗！