李鴻章要求自己精力充沛。對于養生，他有自己獨到的見解。他曾經說：“養生的重要之處，并不是求得自己不死，而是求得健康，從而讓自己處于安樂。這是一個至高無上的境界。”
　　
　　李鴻章非常講究生活規律。他通常早上6點鐘起床，早飯后便開始一天的工作——批閱公文。將所有的公文都批閱完畢后，李鴻章就讀書、練字。每天午飯，他必須喝一碗稠粥，再喝一碗清雞湯。待休息一會兒，他又會飲一盅用人參、黃芩諸類中藥制成的“鐵水”。之后，他會脫掉自己的長衫，背著手在院里的回廊里散步。每次，他都會從回廊的一頭走到另一頭，這樣不停地來回走幾十次。經過一陣呼吸吐納后，他就坐在椅子上閉目養神。此時家人又會為他端上一碗“鐵水”。喝完這碗“鐵水”之后，李鴻章便躺在床上午休一兩個小時。下午繼續工作。
　　
　　李鴻章善于培養自己的情趣。他一生熱愛讀書，總是不斷地練習書法。在他看來，保持身心健康的藥方便是“涵吟”的讀書方法。他還指出：“但凡體弱多病者，若能得名人文集并靜心地去閱讀，就可以改善自己的病態。”因此，他在處理煩瑣的事務中，不斷尋求讓精神健康的方法——閱讀與思考。
　　
　　在起居上，李鴻章也十分注重養生。他一直將朱柏廬（清代著名理學家）的家訓——黎明即起，作為自己起居的原則。對此，李鴻章曾經說過：“每天早晨的空氣是最好的。一夜都身處緊閉的臥室之內，使得濁氣充塞，一旦吸入新鮮的空氣，一天的精神都會十分充沛，百種病都可以盡除……如果能夠從春天開始此種方法的話，就會讓自己的身體慢慢轉好，食量也隨之增加。”
　　
　　另外，李鴻章還總結出最容易導致中國人生病的幾種原因：終年不洗澡，造成污垢堵塞，使得皮膚失去排泄的功能；喜歡睡懶覺，一起床就吃得飽飽的；每餐都貪吃美味，吃得過飽；在兩餐之間添吃零食，使得腸胃得不到充分的休息；吃東西不能做到細嚼慢咽；不能按時休息；飯后立即入睡，或在睡前吃很多點心；整日不開門窗，使室內不通風；晚上蒙著被子睡覺，怕冷又怕風；過度飲酒，導致腦積血；以肉類為嗜好，使血內的毒素增加。