餅干類

　　snacks　 零嘴

　　crisps　 各式洋芋片

　　confectionery　 糖業(yè)類

　　pet. food　 寵物食品

　　toiletries　 化妝品

　　雞以身體部位分：

　　fresh grade legs 大雞腿 fresh grade breast 雞胸肉

　　chicken drumsticks 小雞腿 chicken wings 雞翅膀

　　豬肉則分：

　　minced steak 絞肉 pigs liver 豬肝

　　pigs feet 豬腳 pigs kidney 豬腰

　　pigs hearts 豬心 pork steak 沒骨頭的豬排

　　pork chops 連骨頭的豬排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉

　　rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 pork sausage meat 做香腸的絞肉

　　smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉

　　spare rib pork chops 帶骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉

　　pork ribs 肋骨可煮湯食用或做糖醋排骨用~

　　black pudding 黑香腸more acurately, sausage with blood in

　　pork-pieces 一塊塊的廋肉

　　pork dripping 豬油滴 lard 豬油

　　hock 蹄膀 casserole pork 中間帶骨的腿肉

　　joint 有骨的大塊肉 　 　

　　牛肉

　　stewing beef 小塊的瘦肉 steak kidney 牛肉塊加牛腰

　　frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛絞肉

　　leg beef 牛鍵肉

　　ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心

　　ox-tongues 牛舌 barnsley chops 帶骨的腿肉

　　shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉

　　chuck steak 頭肩肉筋、油較多 tenderised steak 拍打過的牛排

　　tripe pieces 牛肚塊

　　羊肉的一些名詞和牛肉差不多

　　如lamb steak羊排

　　等

　　魚：

　　herring 鯡 salmon 鮭，又叫三文魚

　　cod 鱈 tuna 鮪魚

　　plaice 比目魚 octopus 鱆魚

　　squid 烏賊 dressed squid 花枝

　　mackerel 鯖 haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚

　　trout 鱒魚、適合蒸來吃 carp 鯉魚

　　cod fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 conger 海鰻

　　sea bream 海鯉 hake 鱈魚類

　　red mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 smoked salmon 熏鮭，熏三文魚

　　smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖 　

　　herring roes 鯡魚子 boiled cod roes 鱈魚子

　　海鮮則有：

　　oyster 牡犡 mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

　　crab 螃蟹 prawn 蝦

　　crab stick 蟹肉條 peeled prawns 蝦仁

　　king prawns 大蝦 winkles 田螺

　　whelks tops 小螺肉 shrimps 小蝦米

　　cockles 小貝肉 lobster 龍蝦

　　蔬菜可買到的有：

　　potato 馬鈴薯 carrot 紅蘿卜

　　onion 洋蔥 aubergine 茄子

　　celery 芹菜 white cabbage 包心菜

　　red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黃瓜

　　餅干類

　　snacks　 零嘴

　　crisps　 各式洋芋片

　　confectionery　 糖業(yè)類

　　pet. food　 寵物食品

　　toiletries　 化妝品

　　雞以身體部位分：

　　fresh grade legs 大雞腿 fresh grade breast 雞胸肉

　　chicken drumsticks 小雞腿 chicken wings 雞翅膀

　　豬肉則分：

　　minced steak 絞肉 pigs liver 豬肝

　　pigs feet 豬腳 pigs kidney 豬腰

　　pigs hearts 豬心 pork steak 沒骨頭的豬排

　　pork chops 連骨頭的豬排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉

　　rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 pork sausage meat 做香腸的絞肉

　　smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉

　　spare rib pork chops 帶骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉

　　pork ribs 肋骨可煮湯食用或做糖醋排骨用~

　　black pudding 黑香腸more acurately, sausage with blood in

　　pork-pieces 一塊塊的廋肉

　　pork dripping 豬油滴 lard 豬油

　　hock 蹄膀 casserole pork 中間帶骨的腿肉

　　joint 有骨的大塊肉 　 　

　　牛肉

　　stewing beef 小塊的瘦肉 steak kidney 牛肉塊加牛腰

　　frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛絞肉

　　leg beef 牛鍵肉

　　ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心

　　ox-tongues 牛舌 barnsley chops 帶骨的腿肉

　　shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉

　　chuck steak 頭肩肉筋、油較多 tenderised steak 拍打過的牛排

　　tripe pieces 牛肚塊

　　羊肉的一些名詞和牛肉差不多

　　如lamb steak羊排

　　等

　　魚：

　　herring 鯡 salmon 鮭，又叫三文魚

　　cod 鱈 tuna 鮪魚

　　plaice 比目魚 octopus 鱆魚

　　squid 烏賊 dressed squid 花枝

　　mackerel 鯖 haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚

　　trout 鱒魚、適合蒸來吃 carp 鯉魚

　　cod fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 conger 海鰻

　　sea bream 海鯉 hake 鱈魚類

　　red mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 smoked salmon 熏鮭，熏三文魚

　　smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖 　

　　herring roes 鯡魚子 boiled cod roes 鱈魚子

　　海鮮則有：

　　oyster 牡犡 mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

　　crab 螃蟹 prawn 蝦

　　crab stick 蟹肉條 peeled prawns 蝦仁

　　king prawns 大蝦 winkles 田螺

　　whelks tops 小螺肉 shrimps 小蝦米

　　cockles 小貝肉 lobster 龍蝦

　　蔬菜可買到的有：

　　potato 馬鈴薯 carrot 紅蘿卜

　　onion 洋蔥 aubergine 茄子

　　celery 芹菜 white cabbage 包心菜

　　red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黃瓜